Villa Cavalletti

В Гроттаферрате, среди вулканических возвышенностей Парка Кастелли Романи, Villa Cavalletti занимает 27 гектаров, признанных историческим достоянием. Здесь хозяйство объединяет два призвания: сертифицированной органической фермы и гостиничного комплекса, на участке римской сельской местности, который экологические ограничения защитили от разрастания города. Вино рождается на винограднике, который объединяет местные сорта и более распространённые лозы — Montepulciano и Cesanese наряду с Sangiovese и Cabernet — формируя этикетки, рассказывающие о характере почв Лацио. Вся продукция признана в рамках единственного наименования хозяйства, Roma DOC — обозначения, которое с 2011 года защищает вина столичного региона и устанавливает для них сорта винограда, урожайность и правила. Villa Cavalletti открыта для посетителей: дегустации позволяют попробовать эти вина прямо там, где они выращиваются, прослеживая прямую связь между виноградником и бокалом. Конкретный адрес для тех, кто хочет познать Кастелли Романи через то, что может произвести их земля.

Контакты