Что здесь производят
Albiate
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В самом сердце исторической области Брианца, на территории провинции Монца и Брианца, лежит муниципалитет Альбиате – ключевая точка на карте кулинарного наследия Италии. Именно здесь традиции, укоренившиеся в местных условиях, дали жизнь продуктам с официальным признанием подлинности. Среди них выделяется Салями Брианца DOP, чье производство строго регламентировано для 286 близлежащих муниципалитетов, гарантируя его уникальный характер, сформированный местным климатом и мастерством. Всего Альбиате может похвастаться участием в создании 14 защищенных наименований, включая такие знаковые для Ломбардии сыры, как Квартироло Ломбардо DOP. Эти продукты являются подлинным отражением терруара и долгой истории региона.