Agricola Erario

В регионе Primitivo di Manduria, где девятнадцать муниципалитетов объединены одной целью — запечатлеть в вине виноград, созревший под солнцем, — Agricola Erario сосредоточена на экстремальном типе: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG. Это красное натуральное сладкое вино с содержанием алкоголя более 16%, которое не требует никаких добавок или коррекций. Сладость не добавлена, а является остаточной: ферментация останавливается сама по себе, подавленная алкогольной силой, которую генерирует само сусло, и оставляет в бутылке непереработанный сахар. Главную роль играют старые лозы, дающие интенсивный и концентрированный плод, который затем выражается в нефильтрованном виде. Результатом является вино, которое без искусственных приемов рассказывает о способности региона довести Primitivo до его пределов, сочетая зрелость, концентрацию и алкоголь. Это пограничная интерпретация деноминации, где мощь винограда становится методом виноделия, а не просто отправной точкой.

Контакты