Agricola Pliniana

Agricola Pliniana производит только одно вино с защищённым наименованием по происхождению — Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, натурально сладкое красное вино из винограда Primitivo. Деноминация DOCG охватывает 19 коммун Апулии, территорию, где интенсивное солнце и известняковые почвы доводят плоды до той степени зрелости, которую требует регламент: минимум 16% алкоголя — порог, которого немногие сорта винограда достигают с такой естественностью. Натурально сладкий стиль — это ключ к пониманию всего проекта: сладость достигается не за счёт добавления сахара, а благодаря полной зрелости винограда, собранного в тот момент, когда гроздь максимально концентрирует свои вещества. В результате получаются насыщенные ароматы сухофруктов и специй — визитная карточка сорта винограда, который выращивается здесь очень давно. Сосредоточение всего на одной деноминации, к тому же в её самой экстремальной версии, — это выбор, который открывает производителя истине климата и почвы, без технических уловок, опосредующих связь между виноградником и бокалом.

Контакты