AGRICOLA ROCCHETTA SOCIETA' AGRICOLA A.R.L.

Agricola Rocchetta работает в Сан-Северино-Марке, в сельскохозяйственном ландшафте провинции Мачерата, и сделала Agnello del Centro Italia IGP основой своей деятельности. Это наименование охватывает обширную территорию — 1403 муниципалитета центральной Италии — и защищает наследие овцеводства, которое сочетает в себе традиционные пастбищные методы и современные стандарты благополучия животных. Производственные правила классифицируют животных по типу туши — легкая, тяжелая или кастрированная — и отслеживают стада при переходе от молочного вскармливания к выпасу, обеспечивая качество на каждом этапе роста. Это работа, которая измеряет ценность не в отдельной особи, а в регулярности всей производственной цепочки: перегон скота между стойлом и пастбищем, сроки отъема и постоянство корма совместно определяют качество мяса, носящего этот знак. Rocchetta занимает в этой системе место одного из звеньев, обеспечивающих ее целостность.

Контакты