Agristart

В Монтайоне, на холмах центральной Тосканы, Agristart продолжает сельскохозяйственную работу, отточенную восемью поколениями семьи Тогнетти и распределённую по владениям различного назначения. В центре внимания — Cinta Senese DOP, порода свиней с полосатым окрасом, выращиваемая в полувольном содержании на территории 273 тосканских муниципалитетов, входящих в эту деноминацию. Метод объединяет два аспекта: глубокое знание животного и его потребностей, а также прозрачный контроль всей производственной цепочки, чтобы региональная сельскохозяйственная практика стала проверяемым качеством, а не просто привлекательным названием. Это подход, который связывает выпас скота с лесами, естественное питание с медленными темпами вольного выпаса, давая в результате мясо с выраженным характером. Посетители хозяйства могут близко познакомиться с этим переплетением: дегустации на месте и экскурсии открывают двери ферм и показывают, как порода содержится в полевых условиях. Стоит посетить, чтобы понять, среди загонов и дегустаций, что действительно отличает Cinta Senese от обычного свиноводства.

Контакты