Ai Molini di Ambrosi Renato e C. s.s.

В Во', на Эуганских холмах Падуи, хозяйство Ai Molini di Ambrosi Renato выращивает Moscato giallo наряду с другими разрешёнными в провинции ароматными белыми сортами винограда. Из этого ассортимента рождается единственная деноминация — DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio, представленная в трёх стилях: сухое белое, игристое и пассито. Каждая версия превышает 10,5 градусов алкоголя — порог, который указывает на зрелость винограда, способного сохранять одновременно сахар и аромат. Общей нитью остаётся минерально-цветочный характер этого региона, мозаики из семнадцати коммун. В сухом вине этот характер становится сухим и прямолинейным; в игристом он раскрывается в ароматных пузырьках; в пассито он концентрируется в сторону сладости, не теряя при этом кислотной свежести. Три прочтения одного и того же ландшафта, которые показывают, как один ароматный сорт винограда может менять свой облик в зависимости от винификации, оставаясь при этом верным холмистому краю Венето.

Контакты