ALVIO PESTARINO

В Каприата-д'Орба, среди Алессандрийских холмов, спускающихся к Лигурийским Апеннинам, Альвио Пестарино работает с Cortese в пределах одиннадцати коммун защищённого наименования по происхождению DOCG Gavi. Здесь близость к Апеннинским возвышенностям охлаждает ночи и оттачивает профиль вин, даря белое вино с минеральной жилкой, напряжённое и сбалансированное. Из того же винограда рождаются три комплементарные интерпретации — тихая версия, шипучая и игристая, объединённые минимальной крепостью 10,5% и идеей сдержанной, а не показной элегантности. Это осознанный способ прочтения одного из самых изысканных терруаров винодельческого севера, где высота холмов и морское влияние диктуют ритм созревания. Это не винодельня, которая гонится за эффектом, а верность сорту винограда, который здесь находит одно из своих наиболее чистых выражений. Винодельня открыта круглый год: забронируйте дегустацию, чтобы попробовать все три вариации рядом друг с другом и уловить, бокал за бокалом, как меняется Cortese di Gavi между тихим и игристым вином.

Контакты