ANASTASI SRL

На вулканических склонах, возвышающихся над Катанией, в Бронте, компания Anastasi SRL с 1972 года строит свою репутацию вокруг единственного продукта: Pistacchio Verde di Bronte DOP. Это плод с интенсивно-зеленым ядром, который растет на лавовых почвах, — сложное и ценное сырье, которое компания научилась отбирать по строгим критериям. Сфера деятельности — переработка (очищенный от скорлупы, от кожуры, измельченный) — сегмент, в котором Anastasi занимает доминирующее положение. Качество определяется как измеримыми, так и сенсорными параметрами. Внутренний контроль проверяет, что каждая партия соответствует стандартам защищённого наименования по происхождению: влажность в пределах 4-6 процентов, интенсивный аромат, высокое содержание олеиновой кислоты, что способствует формированию профиля этого защищённого происхождения. За кажущейся простотой плода стоит целая цепочка проверок, где отбор сырья и постоянство контроля гарантируют, что характер бронтского фисташки доходит до готового продукта в неизменном виде.

Контакты