Angeli Paolo

В долине Гарфаньяна, на крайнем севере Тосканы, Angeli Paolo выращивает Farro della Garfagnana IGP — полбу, чья зерновка имеет белые полоски на мучнистой поверхности, что является видимым и узнаваемым знаком защищённого наименования. Это не просто злак, а сорт, связанный с определённой горной средой, где климат и высота со временем отобрали зерно, способное выживать и питать. Производитель работает в пределах зоны пятнадцати коммун, которые ограничивают IGP, соблюдая стандарты, требуемые регламентом, разработанным вокруг продукта, который поддерживает регион на протяжении поколений. Работа направлена на последовательность: стабильное качество от урожая к урожаю, характер, который не растворяется в промышленных масштабах. В уединённой долине, где сельское хозяйство сосуществует с суровой географией Апеннин, полба представляет собой не только сельскохозяйственный, но и продовольственный оплот. Angeli Paolo поставляет её клиентам, внимательным к происхождению, сохраняя единственное наименование с постоянством, необходимым для того, чтобы ежегодно делать его узнаваемым эталоном гарфаньянской полбы.

Контакты