ANTICO LABORATORIO SAN GIUSEPPE

С 1928 года в стенах виллы Ангаран в Бассано-дель-Граппа компания Antico Laboratorio San Giuseppe производит Amaro San Giuseppe по оригинальному иезуитскому рецепту. Это ремесленное ликёро-водочное производство практикует фитотерапевтическое настаивание без использования промышленных экстрактов, ароматизаторов или красителей — строгость, которая прослеживается во всей коллекции. Каждый ликёр создаётся из лекарственных трав местного происхождения или собранных вручную, при этом в процессе производства предпочтение отдаётся сырью, а не промышленным методам. Связь с территорией проявляется в сотрудничестве с пятью консорциумами IGP и DOP, включая Ciliegia di Marostica IGP — сеть партнёрских отношений, которую компания описывает как беспрецедентную в Италии. Именно это переплетение прочно связывает продукт с фруктами и травами его ареала, делая ликёр скорее инструментом для познания венецианского ландшафта, нежели просто напитком. Таким образом, наименование попадает в бокал косвенно, как сертифицированное сырьё, и возвращает рецепт XVIII века в современную цепочку защищённого производства. Бассано остаётся точкой, где встречаются монастырская память и защищённое сельское хозяйство.

Контакты