Az. Agr. Alessandro Giuseppe DI STEFANO

Компания Алессандро Джузеппе Ди Стефано работает в обширной цитрусовой зоне, которая в Калабрии охватывает 404 коммуны: именно здесь Clementine di Calabria IGP находят средиземноморский климат, необходимый для их проявления. Выбор Ди Стефано падает на бессемянный сорт apireno, деликатный культивар, не прощающий неточностей и требующий тщательного отбора, внимательной обрезки и агротехнических приемов, адаптированных к наиболее подходящим микроклиматам. Выращивание apireno означает принятие требовательного фрукта в обмен на чистую мякоть и безупречный результат для потребителя. Защищенное наименование вмешивается для защиты этой двойной ценности: качества фрукта и его территориальной принадлежности, которая без маркировки растворилась бы в анонимности рынка. В этом контексте роль компании выходит за рамки производства: она оберегает хрупкий культивар и, вместе с ним, часть цитрусового наследия Калабрии, связывая свое имя с преемственностью культуры, которую территория признает своей.

Контакты