Az. Agr. Antonio Schiavelli di Claudia Paese

В Корильяно-Россано, на козентинском склоне калабрийского цитрусового пояса, компания Клаудии Паэзе связывает свою деятельность с единственным защищенным наименованием: Clementine di Calabria IGP. Это деноминация с широким охватом, которая распространяется на 404 муниципалитета региона и устанавливает строгие стандарты качества и однородности плодов, гарантируя цитрусовое наследие, которое Юг культивирует на протяжении поколений. Выбор падает на бессемянные сорта клементинов, отобранные за их плотную мякоть и баланс между выраженной сладостью и низкой кислотностью, которые определяют идентичность этого цитруса. Работа измеряется постоянством: соблюдение критериев IGP означает обеспечение регулярности калибра и вкуса урожай за урожаем, сохраняя узнаваемость продукта, который регламент защищает от стандартизации. В результате получается точное цитрусоводство, ориентированное на средиземноморский климат и сосредоточенное на одном, четком призвании, без распыления на другие культуры.

Контакты