Az. Agr. Boeri Gianfranco

В Костильоле д'Асти, в пределах 51 коммуны, входящей в DOCG Asti, Джанфранко Боэри выращивает Moscato Bianco и другие ароматические сорта белого винограда — сырье для деноминации, которая сделала ароматную интенсивность своей визитной карточкой. Ассортимент охватывает весь спектр игристости: от тихих белых вин до игристых, вплоть до более сложного стиля классического метода. Все версии соответствуют параметрам деноминации — не менее 11,5% алкоголя и минимальная выдержка в течение одного месяца — которые устанавливают общий порог, не сглаживая различия в стиле. В этих рамках аромат Moscato остается главной нитью: теперь непосредственный в тихих винах, теперь подчеркнутый образованием пены в игристых винах, теперь утонченный медлительностью классического метода. Винодельня открыта для посещений и дегустаций: остановка здесь позволяет последовательно попробовать различные интерпретации одного и того же сорта винограда, понимая, как один ароматический виноград может менять свой голос в зависимости от метода, и насколько точность Костильоле проявляется в каждом бокале.

Контакты