Az. Agr. Cà di Cicul di Salina Carla Cristina

В долине Баньярио в Стреви, на холмах Алессандрии, Cà di Cicul di Salina Carla Cristina возделывает виноградники, где туфовые почвы и защищенный микроклимат благоприятствуют ароматным белым винам Asti DOCG. Moscato bianco и подходящие сорта винограда достигают здесь редкого баланса между сахаристостью и кислотностью — основы, на которой держится все производство. Из этой основы рождаются игристые вина, игристые вина классического метода и тихие белые вина, выпуски которых выверены по требованиям регламента, а не по ритмам рынка. Это явно ремесленная работа, которая ценит ручной труд выше объемов и рассматривает ароматичность Moscato как черту, которую нужно беречь, а не форсировать. Винодельня принимает посетителей: остановиться среди рядов виноградников Баньярио и попробовать вина в погребе — самый прямой способ понять, как защищенный микроклимат и один сорт винограда могут превратиться в игристое и тихое вино, и почему эти холмы остаются эталоном для пьемонтского Moscato.

Контакты