Az. Agr. CONVERSANO FRANCESCO

В Андрии, на севере Апулии, Франческо Конверсано возделывает свои оливковые рощи в рамках деноминации Dauno DOP, которая охватывает территорию 61 коммуны в провинции Барлетта-Андрия-Трани. Здесь рождается оливковое масло extravergine зелено-желтого цвета, чей фруктовый профиль сопровождается тонкими пряными нотами и горчинкой, подчеркивающей характер этого края. Это масло — продукт ландшафта, формировавшегося тысячелетиями. Долгая история выращивания оливок в Тавольере сформировала как плод, так и технику его переработки, и результат сохраняет связь с узнаваемым терруаром. Конверсано работает в этих четких географических рамках, где деноминация — это не коммерческая этикетка, а определение происхождения. Получаемое extravergine говорит о своей почве через баланс фруктовой сладости и горькой ноты, передавая облик апулийской сельской местности, для которой оливковое дерево стало мерилом времени и сельскохозяйственного труда, передаваемого из поколения в поколение.

Контакты