Az. Agr. Garetti Luca & Giuseppe S.S.

Сельскохозяйственное предприятие Garetti Luca & Giuseppe сосредоточило свою работу на одной культуре — Clementina di Calabria IGP, и в её рамках на ещё более узком выборе: бессемянном сорте. Предприятие работает в одном из 404 калабрийских муниципалитетов, признанных пригодными для защищённого производства, — обширной территории, что свидетельствует о глубокой укоренённости цитрусовых в региональной географии. Выращивание бессемянных сортов — это не нейтральная операция. Отсутствие семян, что является достоинством для потребителя, требует от фермера специфических навыков в управлении плантациями и отборе. На этой технической основе строится качество: выбор плодов и агрономические практики служат для поддержания характеристик, требуемых деноминацией, без которых продукт не мог бы носить этот знак. Результатом является клементин, который заявляет о своём происхождении через точную культивационную дисциплину, где связь с калабрийской территорией проявляется как в климате, так и в способе выращивания сорта из года в год.

Контакты