Az. Agr. Guarino Caterina

На холмах внутренней части Палермо, в Контесса-Энтеллина, винодельня Guarino Caterina производит из одной и той же почвы два продукта и две деноминации: вино Sicilia DOC и оливковое масло extra vergine под маркой IGP. Это двойное призвание, рождённое одной землёй, и опыт, накопленный в поле, объединяет их, направляя каждое решение от сбора урожая до ферментации. В бокале представлены Nero d'Avola и Frappato наряду с международными сортами винограда, все они достигают не менее двенадцати градусов, что является портретом энологической Сицилии, объединяющей автохтонное и космополитичное. Масло, в свою очередь, демонстрирует скорее цифры, чем прилагательные: сертифицированные ароматы зелёного томата и содержание полифенолов, превышающее сто миллиграммов на килограмм, что является показателем его крепости и долговечности. Вино и масло — это не две параллельные цепочки производства, а два прочтения одного и того же ландшафта. Компания принимает посетителей для дегустаций, охватывающих оба продукта: стоит остановиться в Контесса-Энтеллина, чтобы за одну дегустацию познакомиться со всем ассортиментом её продукции Sicilia.

Контакты