Az. Agr. Monopoli Luigia ex Giovanni

Dauno DOP — это обширная деноминация, простирающаяся на шестьдесят одну коммуну провинции Фоджа, и именно на этой территории Az. Agr. Monopoli Luigia ex Giovanni производит свое оливковое масло первого холодного отжима. Масштаб территории не размывает идентичность: напротив, масло хозяйства передает характер, который регламент признает за этой зоной, с палитрой, переходящей от зеленого к желтому. Во вкусе профиль фруктовый, с легкими пикантными и горьковатыми нотами, которые балансируют мягкость и указывают на свежесть. Это масло говорит о своем терруаре через выбор сортов, сделанный на обширной территории Дауно, где средиземноморский климат и правила производства устанавливают границы защищенного наименования по происхождению. Monopoli позиционирует себя в этих рамках как сдержанный интерпретатор, доверяя плоду и обработке задачу рассказать о своем происхождении. Никаких уступок декоративности: только прямое выражение апулийской земли, которая в масле находит свою самую узнаваемую подпись.

Контакты