Az. Agr. MORTELLITO TALIA

Az. Agr. Mortellito Talia работает в Фодже, в зоне Dauno DOP — деноминации оливкового масла, которая охватывает шестьдесят один муниципалитет Апулии. Хозяйство специализируется на сертифицированном оливковом масле первого холодного отжима, которое сочетает в себе нежные фруктовые ноты с едва уловимыми пряными и горькими оттенками, создавая баланс, отражающий характер региона, а не почерк производителя. Сам цвет говорит о работе: от ярко-зеленого до мягкого желтого, в зависимости от времени сбора урожая и сортов, поступающих на маслобойню в рамках регламента. Это масло, живущее сезонностью, где каждый урожай смещает акцент между травяной свежестью и золотистой зрелостью. Опираясь на терруар провинции Фоджа, Mortellito Talia интерпретирует Dauno как выверенный продукт, соответствующий ландшафту оливковых рощ, который всегда определял вкус и урожайность. В бутылке читается эта верность месту: апулийское оливковое масло первого холодного отжима, которое ищет баланс прежде интенсивности, честно передавая характер земли, предназначенной для выращивания оливок.

Контакты