Az. Agr. Perrone Mauro Cascina Galletto

В Санто-Стефано-Бельбо Мауро Перроне управляет хозяйством Cascina Galletto в рамках одной крупной деноминации Asti DOCG, которая охватывает пятьдесят один муниципалитет Пьемонта. Moscato bianco и другие ароматные белые сорта винограда являются сырьем для ассортимента, который варьируется от игристых вин — прошедших вторичную ферментацию в автоклаве или произведенных классическим методом — до тихих белых вин. Каждая бутылка соответствует точным параметрам: не менее одного месяца выдержки и крепость не ниже 11,5% — показатель, который объединяет естественную сладость Moscato и сбалансированную структуру. Это хозяйство, которое глубоко работает с одной апелласьоном, находя свою идентичность скорее в ароматном сорте винограда, чем в разнообразии этикеток. Хозяйство открывает свои двери для гостей: стоит остановиться, чтобы продегустировать игристые вина прямо там, где они рождаются, среди рядов Moscato, выходящих на долину Бельбо, где связь между сладостью и терруаром лучше ощущается в бокале, чем в любом описании.

Контакты