Az.agr Salustri

Az.agr Salustri возделывает вулканические почвы Чиниджано, на юго-западном склоне Тосканы, где Sangiovese обретает интенсивность, характерную для Монтекукко. Здесь главный региональный сорт винограда отказывается от более мягких тонов, становясь минеральным и напряжённым, формируемым высотой и составом почвы, которые укрепляют его характер, отдаляя от более покладистых равнинных профилей. Вина с защищённым наименованием DOCG проводят семнадцать месяцев в выдержке, за это время они накапливают структуру и сложность под руководством взвешенной винификации. В результате рождаются красные вина, созданные для выдержки, основанные на уважении к строгости апелласьона, а не на поиске немедленного фруктового вкуса. Каждая бутылка служит прочтением этого уголка холмистой Мареммы, где Montecucco Sangiovese предстаёт как более дикая и территориальная альтернатива прославленным тосканским Sangiovese, с характером, который вознаграждает тех, кто умеет ждать в погребе.

Контакты