Az. Agr. Soragnese Michele

Агропредприятие Soragnese Michele производит оливковое масло экстра-класса под защищённым наименованием по происхождению Dauno DOP, используя оливковый регион, который простирается на шестьдесят один муниципалитет в провинции Фоджа. Это одна из самых обширных охраняемых территорий Южной Италии, и эта широта ощущается в продукте: не единый профиль, а гамма, варьирующаяся от зелёного до жёлтого, с выраженным фруктовым вкусом, смягчённым пикантными и горькими нотами. Работа в таком обширном периметре означает необходимость учитывать различные почвы и микроклиматы, которые от урожая к урожаю смещают баланс масла в ту или иную сторону. Предприятие использует этот диапазон изменчивости как ресурс, позволяя терруару диктовать характер каждого урожая, а не навязывать фиксированный стиль. В результате получается Dauno DOP, верный своему апулийскому происхождению: прямолинейный, узнаваемый, способный менять акцент, не теряя своей основной идентичности.

Контакты