Az. Agr. Tarricone Michele

Предприятие Микеле Тарриконе производит оливковое масло первого холодного отжима в рамках Dauno DOP — наименования, которое охватывает шестьдесят один муниципалитет провинции Фоджа, представляя одну из самых обширных оливковых географий Апулии. В этой широте задача маслодела — воспроизвести узнаваемый профиль: его масло демонстрирует цветовую гамму от зелёного до жёлтого, типичную для этой зоны, раскрываясь травяными и фруктовыми нотами. Именно в послевкусии масло заявляет о своей принадлежности, с лёгкими пикантными и горькими оттенками, которые свидетельствуют о живых полифенолах и оливах, собранных в нужный момент. Работая в рамках наименования, которое устанавливает качество и происхождение, Тарриконе соблюдает стандарты, значимые как на внутреннем, так и на международном рынке, где название Dauno служит скорее гарантией, чем просто этикеткой. На территории, где оливковое дерево является массовой культурой, наименование служит именно для этого: отделить масло, соответствующее параметрам региона, от общей массы продукции и поместить плоды этих апулийских оливковых рощ по правильную сторону этой черты.

Контакты