Az. Mauro Troncon

В Гроссето, где Sangiovese доминирует в ландшафте холмов, компания Az. Mauro Troncon работает с единственным наименованием: Morellino di Scansano DOCG. Сорт винограда укореняется на известняковых и глинистых почвах, простирающихся по семи коммунам, и из этой геологической основы рождаются сухие красные вина лаконичного стиля, без излишеств. Производственный подход стремится к балансу, а не к мощи: естественная кислотность Sangiovese находит противовес в танинной структуре, в то время как тосканский микроклимат смягчает объёмы и поддерживает умеренное содержание алкоголя, начиная с минимальных 12,5%, предусмотренных регламентом. В результате получаются вина с минеральным и точным характером, предназначенные скорее для сопровождения трапезы, чем для того, чтобы доминировать самостоятельно. Отличительная черта хозяйства заключается в этой верности терруару, заявленной как выбор, а не как лозунг: Morellino, которое возвращает к пейзажу, из которого оно происходит, интерпретированное через единственный сорт, который здесь действительно имеет значение, без стилистических уловок.

Контакты