Azienda Agraria Asintone

Azienda Agraria Asintone обрабатывает вулканические почвы Скасано, в пределах семи коммун, которые определяют границы деноминации на юге Тосканы. Sangiovese, поддерживаемый дополнительными красноягодными сортами винограда, является основой единственного вина: Morellino di Scansano DOCG, которое, согласно спецификации, должно содержать не менее 12,5% алкоголя — порог, достигаемый благодаря зрелым и хорошо освещенным солнцем ягодам. Характер вина рождается из сочетания глинистой почвы и свежих бризов: первые придают телу вина плотность и удерживают тепло, вторые замедляют созревание и уточняют детали. В этом равновесии танины формируются точно, без резкости, позволяя каждому миллезиму раскрыть отпечаток своего терруара. Сосредоточение на одной этикетке здесь означает отказ от широты ассортимента ради большей сфокусированности: одно красное вино, переосмысливаемое год за годом, как мерило зоны, которая его порождает.

Контакты