Azienda Agricola Agrituristica La Pievuccia di Papini Riccardo

В Кастильон-Фьорентино, в аритинской части Вальдикьяны, La Pievuccia di Papini Riccardo работает в пределах двенадцати муниципалитетов DOC Valdichiana toscana. Это уникальная деноминация, но её обширность оставляет простор для широкого спектра сортов винограда: Sangiovese, Cabernet franc и Cabernet sauvignon, Merlot и Syrah, используемых в чистом виде или в ассамбляже. Из этой палитры получаются в основном красные вина, которые составляют основу ассортимента, дополненные белыми винами и Chardonnay. Характеристики вин формируются в рамках регламента, начиная с минимального содержания алкоголя в 10%, что устанавливает отправную точку. Это техническая деталь, но она показательно отражает подход компании к своей работе: структура и выражение терруара поддерживаются в равновесии, без принуждения, в рамках строгих правил. Хотя La Pievuccia не открыта для посещений, она является ярким примером того, что Вальдикьяна тоскана позволяет отдельному производителю — одна деноминация, представленная через множество сортов, в уголке восточной Тосканы, часто остающемся в тени.

Контакты