Azienda Agricola ANTONINO CAPPELLO

Вдоль побережья Сиракузской провинции Антонино Каппелло выращивает лимоны сорта Femminello, того самого, вокруг которого строится сертификация Limone di Siracusa IGP, охватывающая десять муниципалитетов. Особенность этого цитруса заключается в его календаре: в течение года сменяют друг друга различные сборы урожая — от раннего Primofiore весной до Bianchetto и, наконец, Verdello, созревающего поздней зимой. Каждая фаза соответствует плоду с собственными уникальными характеристиками. В границах охраняемой зоны хозяйство использует средиземноморский климат и богатые минералами почвы, которые объясняют типичную сочность этого сорта. Следование полному сезонному циклу означает контроль над всеми нюансами, которые предусматривает данное наименование, от более свежей мякоти первых месяцев до кожуры поздних урожаев. В этом смысле производство Каппелло служит синтезом агрономической сложности Limone di Siracusa: это не отдельный момент, а последовательность созреваний, которая определяет сельскохозяйственный год вдоль Ионического побережья Сицилии.

Контакты