Azienda Agricola GAETANA MAGNANO

Гаэтана Маньяно ухаживает за лимонными рощами провинции Сиракуза, где сорт Femminello созревает под средиземноморским солнцем и соленым морским воздухом побережья. Limone di Siracusa IGP передает цитрусовую интенсивность этого терруара благодаря чистой кислотности и стойкому соку, которые меняют свой облик на протяжении цикла сбора урожая: яркий Primofiore в начале сезона, бледный Bianchetto летом, Verdello с зеленой мякотью осенью. Наименование объединяет около десяти муниципалитетов и сосредоточено вокруг одного плода, за которым следят в его различных фазах цветения, как если бы это были последовательные главы. Именно эта сезонная изменчивость является отличительной чертой работы: не разнообразие продуктов, а один лимон, рассматриваемый в его метаморфозах, каждая из которых имеет свое предназначение и ароматический профиль. Прибрежный микроклимат и почвы провинции придают Femminello узнаваемость, которую защищает регламент, и каждый собранный плод несет в себе след территории, с которой он происходит, в равновесии между морем и возделанной землей.

Контакты