Azienda Agricola Gandolfo Nino

На землях Салеми, в провинции Трапани, Сельскохозяйственное предприятие Gandolfo Nino работает по двум направлениям, которые разделяют один и тот же ландшафт. Из Nero d'Avola, Nerello Mascalese и международных сортов винограда рождаются вина под маркой Sicilia DOC; из оливковых рощ выходит оливковое масло первого холодного отжима Sicilia IGP. С 2004 года Нино Гандольфо реорганизовал производство, ориентируясь на возобновляемые источники энергии и ручной сбор урожая на рассвете — выбор, сделанный для сбора винограда до того, как жара нарушит его целостность. Две деноминации рассказывают об одной и той же идее сельского хозяйства, связанного с местом, где вино и масло воспринимаются как параллельные выражения одной и той же сицилийской почвы. Работа в винодельне и на маслобойне нацелена на точность, а не на количество, с вниманием к терруару, которое отражается как в бокале, так и в струйке масла. Хозяйство открывает двери для посетителей: те, кто приезжает в Салеми, могут остановиться для дегустации, которая напрямую сравнивает вина Sicilia DOC и масло IGP, лично убедившись в связи, объединяющей виноградник, оливковую рощу и руку производителя.

Контакты