Azienda Agricola GUIDO CAPPELLO

Azienda Agricola Guido Cappello работает в рамках IGP Limone di Siracusa, на юго-восточном побережье Сицилии, где сорт Femminello созревает под средиземноморским солнцем и вблизи Ионического моря. Сбор урожая длится весь год и дает три сезонных выражения — Primofiore, Bianchetto и Verdello — каждое из которых связано с определенным моментом цикла и различной физиономией плода. Море и прибрежный климат определяют то, что делает это защищённое наименование по происхождению узнаваемым: сочность и кислотный баланс лимона, которые компания сохраняет как отличительную черту охраняемой территории, охватывающей десять муниципалитетов. Сосредоточение на единственном IGP здесь означает специализацию на одном цитрусовом, меняющемся со временем, от первого цветения до Verdello. Результатом является сезонный каталог, в котором каждый урожай рассказывает об одном и том же фрукте на разных стадиях, и в котором роль производителя заключается в обеспечении преемственности: между побережьем Сиракуз, сортом Femminello и теми, кто ценит его чистую кислотность.

Контакты