AZIENDA AGRICOLA IL FRANTOIO DI SAPORITO ROSARIO

В Кастельнуово-ди-Фарфа, в провинции Риети, Frantoio di Saporito Rosario выращивает оливки на почве вулканического происхождения, в мягком климате, характерном для региона Sabina в Лацио. Маслобойня специализируется на одной деноминации — Sabina DOP: это оливковое масло экстра-класса желто-зеленого цвета с золотистыми отблесками, чей вид уже говорит о тщательном сборе урожая и оперативности отжима. Защищенная зона ограничена тремя коммунами, и именно эта ограниченность придает маслу четкую индивидуальность, защищенную нормами, которые оберегают его вкус и выражение терруара. Тот, кто приезжает на маслобойню, может проследить путь оливок от поля до пресса и понять, почему Sabina сохранила свою деноминацию на протяжении веков. Стоит остановиться на дегустацию с гидом: попробовать свежеотжатое масло на месте — это самый прямой способ распознать его горечь и пикантность, которые определяют его качество.

Контакты