Azienda Agricola Le Case Alte di Vaccaro Maria

В Кампореале, на холмах палермитанских внутренних районов, Le Case Alte продолжает традиции семейного виноградарства на протяжении трех поколений. Семья Ваккаро работает с автохтонными сортами винограда острова — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — наряду с международными сортами, создавая из них красные, белые и розовые вина под деноминацией Sicilia DOC. Выбор нумеровать каждую бутылку свидетельствует об ограниченном и контролируемом производстве, где количество уступает место контролю над тем, что попадает в бутылку. К деноминации вина присоединяется деноминация масла: Sicilia IGP extravergine, отличающееся выраженной полифенольной плотностью и нотками зеленого помидора, что указывает на ранний и селективный сбор урожая. Две эти сертификации рассказывают об одной и той же идее земли, интерпретируемой через виноградную лозу и оливковое дерево, с одинаковой заботой о моменте сбора урожая. Винодельня открывает свои двери для тех, кто хочет убедиться в этом лично: посещение позволяет пройти по виноградникам и маслобойне, а также продегустировать вина и масло именно там, где они рождаются.

Контакты