AZIENDA AGRICOLA MARINA & C. SOC. SEMPLICE

На сиракузском побережье, в пределах зоны десяти муниципалитетов, определяющей границы Limone di Siracusa IGP, Сельскохозяйственное предприятие Marina & C. выращивает сорт Femminello. Средиземноморский климат и почвы вулканического происхождения придают ему выраженную сочность. Особенность этого цитруса заключается в его календаре плодоношения: дерево производит урожай в несколько сезонов, и предприятие следует этому ритму, осуществляя три отдельных сбора. Primofiore созревает зимой, Bianchetto — весной, Verdello — летом — три названия для одного и того же плода, собранного в разные моменты цикла, каждый со своим уникальным профилем кислотности и аромата. Эта непрерывная последовательность является отличительной чертой, определяющей как наименование, так и место: это не один единственный момент полного созревания, а череда, сопровождающая большую часть цитрусового года. В результате получаются лимоны с концентрированной кислотностью и сложным ароматическим букетом, сырье, предназначенное как для переработки, так и для свежего потребления, узнаваемые именно по тому интенсивному профилю, который защищает IGP.

Контакты