Azienda agricola Olivetta

На холмах Монферрато, в Кастеллетто Мерли, винодельня Azienda agricola Olivetta связывает своё производство с одной ведущей деноминацией: Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Это красное вино, которое регламент контролирует с помощью строгих параметров — не менее 13% алкоголя и не менее четырнадцати месяцев выдержки — в пределах зоны, охватывающей более двухсот пьемонтских коммун. Вокруг Barbera, абсолютной главной героини, вращаются лозы Freisa, Grignolino и Dolcetto, которые входят в купажи или остаются на втором плане в зависимости от миллезима. Результатом является постоянство, повторяющееся от урожая к урожаю, где выбор всегда начинается с почвы, а не с винодельни: будь то доминирование Barbera или сочетание региональных сортов, почерк остаётся узнаваемым. Хозяйство открыто для посетителей, и стоит остановиться, чтобы продегустировать эту Barbera на месте и понять, с бокалом в руке, как код деноминации воплощается в вине с характером.

Контакты