Azienda Agricola OLIVIERI MAURIZIO

Azienda Agricola Olivieri Maurizio возделывает земли Сиракузы, где сорт Femminello созревает под солнцем юго-восточной Сицилии. Его единственным защищённым наименованием является Limone di Siracusa IGP, охраняемый цитрус, который делит сельскохозяйственный год на три отдельных сбора урожая. Primofiore собирают весной, Bianchetto — летом, а Verdello — осенью, каждый со своим уникальным профилем кислотности и ароматов, связанным с прибрежным терруаром. Эта сезонная последовательность гарантирует непрерывность плодоношения и позволяет отслеживать эволюцию цитрусовых в течение месяцев, без принуждения. Производство ограничено десятью коммунами признанной зоны — условие, которое привязывает лимон к определённой территории и защищает его характер. В целом, работа Маурицио воплощает климат, почву и ритм сбора урожая в плод с чётким профилем, узнаваемый по сочности и интенсивной ароматности. Регулярность трёх периодов сбора урожая делает плод доступным большую часть года, что является отличительной чертой этой IGP.

Контакты