Azienda Agricola OLIVIERI MAURIZIO

L'Azienda Agricola Olivieri Maurizio coltiva i suoli di Siracusa dove la varietà Femminello matura sotto il sole del sud-est siciliano. La sua unica denominazione è il Limone di Siracusa IGP, agrume tutelato che scandisce l'anno agricolo in tre raccolte distinte. Il Primofiore arriva in primavera, il Bianchetto in estate e il Verdello in autunno, ciascuno con una propria firma di acidità e di aromi legata al terroir costiero. Questa successione stagionale garantisce continuità di frutto e permette di seguire l'evoluzione dell'agrume lungo i mesi, senza forzature. La produzione resta circoscritta ai dieci comuni della zona riconosciuta, condizione che àncora il limone a un'area precisa e ne difende il carattere. Nell'insieme, il lavoro di Maurizio traduce clima, suolo e ritmo delle raccolte in un frutto dal profilo netto, riconoscibile per succosità e intensità profumata. La regolarità delle tre finestre di raccolta rende disponibile il frutto per gran parte dell'anno, tratto distintivo di questa IGP.

Contatti