Azienda Agricola Petriolo s.s. – società agricola di Burini Emiliano e Sorelli Matteo

Azienda Agricola Petriolo — хозяйство Эмилиано Бурини и Маттео Сорелли — работает в обширной зоне Chianti DOCG, деноминации, которая охватывает шестьдесят семь тосканских коммун. Sangiovese остаётся основой производства, дополненный разрешёнными регламентом сортами винограда, для красных вин, соответствующих минимальному стандарту 11,5% алкоголя. Работа двух партнёров привязана не столько к отдельному холму, сколько к одной из самых кодифицированных систем правил в итальянском виноделии: урожайность, купажи и протоколы винодельни, которые определяют, что может называться Chianti. В этих рамках, общих для сотен производителей, Petriolo выбирает традиционный подход к виноделию, позволяя Sangiovese диктовать структуру и профиль вина. Результатом является красное вино, которое заявляет о своей принадлежности к одной из самых узнаваемых деноминаций Тосканы, где идентичность рождается из приверженности коллективной грамматике, а не из индивидуальной подписи.

Контакты