DOCG · с 1973
Chianti
Wine · PDO · 67 муниципалитетов
Итальянский аппелласьон Chianti DOCG, официально признанный в 1973 году, охватывает 67 муниципалитетов Тосканы, включая Barberino Tavarnelle и Arezzo. От соседних тосканских вин эта зона отличается жесткой дифференциацией субрегионов и строго лимитированным ассамбляжем. В отличие от других аппелласьонов, базовое Chianti требует присутствия минимум 70% винограда Санджовезе, ограничивая белые сорта 10%, а Каберне Фран и Совиньон — 15%. Урожайность базовых посадок ограничена 11,0 т/га при минимальной крепости 11,5%. При этом в престижных субрегионах вроде Rufina и Colli Senesi требования еще строже: крепость должна быть не ниже 12,00%, а для категории Riserva в Colli Senesi обязательна выдержка не менее 8 месяцев в дубе и 4 месяцев в бутылке.
Sangiovese 70%мин. 11.5% об.макс. 110 ц/гаsource ↗
Зона производства
Производители117 проверено
Agricola Fabbriche✓Agricola Ficomontanino S.r.l.✓Agricoltori del Chianti Geografico✓Agrinico s.r.l. – Tenuta di Morzano✓Az. Agr. Le Fornaci di Rossi Manuela, Paola e Laura Soc. Sempl. Soc. Agricola✓Az. Agr. Malenchini di Diletta Malenchini✓Az. Agr. Poggi del Chianti✓Az. Agr. San Jacopo di Aldo Pasquini✓Az. Ag. Santa Liberata di Tamburini Marisa✓Azienda Agricola Balbi - Fattoria Il Capitano S.r.l.✓Azienda Agricola Campochiarenti✓Azienda Agricola Casa di Monte✓Azienda Agricola Corbinelli di Corbinelli Claudio✓Azienda Agricola Fattoria di Petrognano ss✓Azienda Agricola F.lli Bini s.r.l. – Soc. Agr. (Fattoria Bini)✓Azienda Agricola I Mori✓Azienda Agricola La Cignozza✓Azienda Agricola Lanciola s.s.a.s.✓Azienda Agricola Le Torri di Campiglioni✓Azienda Agricola Marini Giuseppe✓Azienda Agricola Montaioncino di Cartechini Mauro✓Azienda Agricola Parentini di Parentini Riccardo✓Azienda Agricola Petriolo s.s. – società agricola di Burini Emiliano e Sorelli Matteo✓Azienda Agricola Piandaccoli✓Azienda Agricola Podere Alberese di Casati Giovanni✓Azienda Agricola Podere dell’Uliveto di de Claricini Filippo✓Azienda Agricola San Gervasio✓Azienda Agricola Travignoli✓Azienda Terre Di San Gorgone Di Fornaciai Cristina✓Azienda Uggiano S.r.l.✓Banfi✓Bindi Sergardi✓Buccia Nera Soc. Agricola Semplice✓Camperchi Società Agricola a Responsabilità Limitata✓Campo del Monte Eredi Benito Mantellini Az. Agr. s.s.✓Cantina dei Vini Tipici dell'Aretino sca✓Cantina Sociale Colli Fiorentini s.a.c.✓Cantina Sociale Colline del Chianti e Geggiano s.c.a.✓Cantine F.lli Bellini di A. Bellini & C. s.a.s.✓Cantine Ravazzi s.n.c. di Ravazzi Alberto & c.✓Castello di Gabbiano (Beringer Blass Italia Srl Azienda Agricola)✓Castello di Nipozzano - Marchesi Frescobaldi Società Agricola srl✓Castello di Oliveto✓Castelvecchio fattoria/azienda agricola di Filippo Rocchi✓Chianti Trambusti s.r.l.✓Col d'Orcia✓Conte Ferdinando Guicciardini - Castello di Poppiano✓Donatella Cinelli Colombini Az. Agr.✓Fattoria Altomena s.r.l.✓Fattoria Carpineta Fontalpino di Gioia e Filippo Cresti SRL✓Fattoria Cerreto Libri di Valentina Baldini Libri✓Fattoria Dianella di Veronica Billeri Passerin D'Entreves✓Fattoria di Bagnolo✓Fattoria di Casalbosco s.r.l.✓Fattoria di Castel Pietraio di Mauro Neri Del Nero✓Fattoria di Fiano Ugo Bing✓Fattoria di Grignano - Mida Milano srl✓Fattoria di Poggiopiano di M. Galardi✓Fattoria Il Lago srl✓Fattoria Il muro della Famiglia Pancaro s.s. soc.agr.✓Fattoria Il Palagio✓Fattoria Il Poderaccio di Lisa Ravà✓Fattoria Le Sorgenti di G. Ferrari✓Fattoria Montereggi✓Fattoria Pagnana S.p.A.✓Fattoria Torre a Cona Società Agricola SRL✓Fattoria Uccelliera✓Fattoria Villa Saletta s.r.l.✓Fornai s.r.l.✓Gratena Società Agricola s.r.l.✓I Balzini Società Agricola s.a.s.✓Impresa Enoagricola S.r.l. Pasolini dall’Onda✓La Cantina di Presciano s.i.a. Società Agricola Italiana a r.l.✓La Colombaia Ville di Bagnolo spa✓La Fortezza Vini srl✓La Leccia✓La Querce di Massimo Marchi e C. S.a.s.✓La Torre srl società agricola✓Le Fonti di Ciucchi Simone✓Lionello Marchesi S.r.l.✓Manetti Paolo & Raimondo s.n.c.✓Marchesi Gondi s.s.a.✓Melini✓Palumbo Angelo✓Paterna, società agricola cooperativa✓Poggio al Chiuso s.s.a.✓Poggio Bonelli✓Poggio del Moro✓Poggio Salvi di Bicchi Laura s.a.s.✓Poggiotondo✓Rossetti s.r.l. a Socio Unico✓Ruffino s.r.l.✓Sensi Vigne e Vini S.r.l.✓Soc. Agr. Pietraserena di Arrigoni B.&B. Soc. Semplice✓Soc.Coop.Vecchia Cantina di Montepulciano Soc. Agr.✓Società Agricola Betti✓Società Agricola Fondiaria Ligure Toscana – S.A.F.T. s.n.c.✓Società Agricola Lavacchio s.r.l.✓Società Agricola Pugliano s.r.l.✓Società Agricola Usiglian del vescovo s.r.l.✓Società Agricola ven. Tacinaia ss✓Tenuta Cantagallo e Le Farnete✓Tenuta di Artimino✓Tenuta di Castiglioni - Marchesi Frescobaldi Società Agricola srl✓Tenuta La Gigliola✓Tenuta Moriano s.s.✓Tenuta San Vito in Fior di Selva✓Tenuta Sette Ponti✓Tenute San Fabiano Conti Borghini Baldovinetti De' Bacci✓Trecciano s.r.l. Società Agricola✓Val di Botte✓Villa Corliano✓Villa Ilangi società agricola✓Vini Conti s.a.s.✓Vino Sorelli s.p.a.✓Viticoltori Senesi Aretini soc. coope. agr.✓Vitivinicola Giorni di Giorni Alessandro✓
Факты
- Цвет
- ярко-рубиновый, переходящий в гранатовый по мере выдержки
- Вкус
- сухой, солоноватый, гармонично сухой, слегка танинный, со временем приобретающий мягкость и бархатистость
- Консорциум
- Consorzio Vino Chianti →
Производители 117
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Agricola Fabbriche
Agricola Ficomontanino S.r.l.
Chiusi
Agricoltori del Chianti Geografico
Gaiole in Chianti
Agrinico s.r.l. – Tenuta di Morzano
Montespertoli
Az. Agr. Le Fornaci di Rossi Manuela, Paola e Laura Soc. Sempl. Soc. Agricola
San Gimignano
Az. Agr. Malenchini di Diletta Malenchini
Az. Agr. Poggi del Chianti
Cavriglia
Az. Agr. San Jacopo di Aldo Pasquini
Reggello
Все 117 производителей →
+ ещё 109 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Chianti?
- Chianti производится в 67 коммунах (Toscana) в Италии: Arezzo, Bagno a Ripoli, Barberino Tavarnelle, Bucine и другие.
- Из какого винограда делают Chianti?
- Chianti производится из Sangiovese (min 70%), Vitigni idonei alla coltivazione in Toscana.
- Какова минимальная крепость Chianti?
- Минимальная крепость Chianti — 11.5% об.
- Что означает DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшая ступень классификации итальянских вин с государственными гарантиями происхождения и качества.