Azienda Agricola S. Maria La Nave Di Alessandro e Riccardo M

На высоте 1100 метров, на северо-западном склоне Этны, Azienda Agricola S. Maria La Nave выращивает Grecanico Dorato на древних лавовых потоках, доводя урожайность до предела: всего 800 граммов винограда с лозы. Пятнадцать лет массовой селекции позволили восстановить корнесобственные лозы, из которых рождается Millesulmare — белое вино, сочетающее в себе минеральную глубину вулкана и близость к морю. Строгость — визитная карточка хозяйства: менее одной бутылки с лозы, каждая пронумерована, в пределах, установленных регламентом Sicilia DOC. Наряду с защищённым наименованием по происхождению, географическое указание Sicilia IGP расширяет возможный диапазон, не ослабляя дисциплины винодельни, предлагая более широкие рамки для той же философии малых объёмов. Две деноминации сосуществуют как два уровня прочтения одной и той же высокогорной территории, где экстремальные условия экспозиции и бедность лавовых почв диктуют подход, основанный на сокращении. Здесь масштаб определяется не объёмами, а высотой: виноделие ведётся «по вертикали», там, где немногие осмеливаются возделывать виноград.

Контакты