Azienda Agricola Spinosa Angelo

В Риардо, провинция Казерта, Azienda Agricola Spinosa Angelo выращивает единственное защищённое географическое указание — Melannurca Campana IGP, в пределах ограниченной территории, охватывающей пять муниципалитетов. Используемые сорта — типичные для этого сектора Annurca и Rossa del Sud, узнаваемые по белой хрустящей мякоти и кожуре насыщенного красного цвета, присущего яблоку, которое завершает созревание в соответствии с кодифицированными агротехническими практиками. За этим фруктом стоит веками отточенная в Кампании селекция, сегодня защищённая географическим указанием, которое связывает как качество, так и методы производства с обозначенным терруаром. Ограниченный масштаб зоны — это не недостаток, а условие: он концентрирует в нескольких муниципалитетах помологическое наследие, которое в других местах могло бы рассеяться, и привязывает название продукта к конкретной области, а не к общей региональной принадлежности. Именно в этих строгих рамках хозяйство измеряет свою работу сезон за сезоном.

Контакты