Azienda Agricola VALTER MAZZARELLA

На побережье Сиракуз, где сорт Femminello плодоносит круглый год, Azienda Agricola Valter Mazzarella выращивает Limone di Siracusa IGP. Защищённое наименование по происхождению, ограниченное десятью муниципалитетами, включает три сезонных сбора — Primofiore, Bianchetto и Verdello — каждый со своим ароматическим профилем, так что один и тот же цитрус меняет свой характер в течение года. К традиционному цитрусовому саду компания добавляет более экспериментальное управление территорией, недавно внедрив агровольтаические системы, которые получают солнечную энергию, не отнимая пространства у растений. Это способ воспринимать средиземноморское земледелие не как застывший образ, а как развивающуюся практику, где непрерывность сезонного сбора урожая сосуществует с поиском экологического равновесия. Результат объединяет верность сорту Femminello и внимание к использованию почвы в строгих границах, определяющих это IGP.

Контакты