Azienda Agricola Zarantonello Claudio

Сельскохозяйственное предприятие Zarantonello Claudio выращивает арбузы в Новелларе, в зоне защищённого географического указания Anguria Reggiana IGP. Это наименование охватывает двадцать муниципалитетов равнины Реджо-Эмилии. Арбуз вида Citrullus lanatus представлен круглыми, овальными и удлинёнными сортами, все они выбраны исходя из сладости мякоти и высоких значений Brix — двух параметров, определяющих качество этой продукции. Это сезонная культура, зависящая от почвы: Польская равнина с её глубокими почвами и континентальным климатом придаёт арбузу ту сахаристость, которую деноминация кодифицирует и защищает. IGP защищает не только готовый плод, но и методы выращивания, обеспечивающие его стабильность, от выбора сорта до сбора урожая в оптимальной стадии зрелости. Zarantonello работает в этих рамках как специализированный производитель, связывая свою деятельность с одним продуктом и определённым терруаром, где арбуз является сельскохозяйственной традицией, а не просто товаром на прилавке.

Контакты