AZIENDA VITIVINICOLA FRANCESCO CANDIDO SPA

В Сан Доначи, в Саленто, на границе провинций Лечче и Бриндизи, винодельня Francesco Candido возделывает семьдесят гектаров виноградников по органическим методам в рамках DOC Salice Salentino. Философия хозяйства ставит во главу угла уважение к почве и знание растений, применяя медленные практики, адаптированные к условиям южного климата. Такой подход позволяет получить виноград с интенсивными ароматами, который Negroamaro превращает в структурные красные и эталонные розовые вина для этой деноминации. Здесь устойчивость — это не просто этикетка, а повседневный метод, постоянное внимательное отношение к земле, предшествующее каждому выбору в погребе. Результатом является ассортимент, который без принуждения говорит на языке Саленто, укорененный в сорте винограда, который является главным голосом этой территории. Поместье открывает свои двери для посетителей: остановка в Сан Доначи позволяет пройтись по органическим виноградникам и на месте попробовать красные и розовые Negroamaro, рожденные на этом уголке Апулии.

Контакты