Barone di Serramarrocco Az. Agr. Arl

В Салеми, в регионе Трапани, Марко ди Серрамаррокко управляет старинным феодальным владением, превращенным в современное хозяйство, что стало результатом двух десятилетий земельной реорганизации. Владение работает под двумя различными деноминациями: вино Sicilia DOC, произведенное из автохтонных и международных сортов винограда — Nero d'Avola, Frappato и Nerello Mascalese среди главных — и оливковое масло экстра-класса Sicilia IGP, которое дополняет предложение профилем, богатым полифенолами. Микроклимат выполняет большую часть работы: морские бризы и суточные перепады температур формируют ягоды винограда и оливки, давая вина, которые соответствуют минимальному содержанию алкоголя для деноминации, не жертвуя при этом четкостью и свежестью. Сосуществование виноградной лозы и оливкового дерева на одной и той же почве создает образ внутренней Сицилии, которая диверсифицируется, не распыляясь, поручая двум деноминациям, близким по названию, но разным по содержанию, задачу представлять территорию. Хозяйство не принимает посетителей, но его двойное призвание — винодельня и маслобойня — остается читаемым в каждой бутылке и каждой банке.

Контакты