BERGAGLIO CINZIA DI GEMME MATTIA

В Тассароло, среди холмов пьемонтского Алессандрино, семейная винодельня Bergaglio Cinzia di Gemme Mattia выращивает Cortese на известково-глинистых почвах. Именно геологическая основа определяет характер Gavi DOCG, единственного наименования хозяйства: отчетливая минеральность и сухой характер присутствуют в каждой бутылке. Агрономические решения следуют принципу умеренности — сдержанная обрезка, зеленый сбор в конце июля — перед горизонтальным прессованием в погребе, согласно практикам, передаваемым из поколения в поколение. Cortese здесь представлен в трех проявлениях: тихое белое вино, игристое вино фриццанте и игристое вино спуманте, каждое из которых отражает тот же отпечаток терруара и то же внимание к сельскому хозяйству с низким воздействием на окружающую среду. Сочетание такого подхода и точности современных методов производства определяет стиль хозяйства, которое остается верным одной деноминации, а не распыляется. Винодельня открыта для публики: стоит остановиться для дегустации с гидом трех выражений Gavi — это самый прямой способ оценить, как один и тот же виноград меняет характер в зависимости от обработки.

Контакты