Bianchi Antonello

На равнинных землях Авеццано, где Фучино когда-то было озером до его осушения, Bianchi Antonello выращивает Patata del Fucino IGP. Древнее озерное дно, ледникового и вулканического происхождения, предлагает этому защищенному сорту условия, которые трудно воспроизвести в другом месте: глубокие и рыхлые почвы, формирующие клубни однородной формы, с плотной мякотью и неповрежденной кожурой. Защищённое наименование по происхождению ограничивает производство девятью муниципалитетами и устанавливает точные стандарты, которые производитель соблюдает, чтобы поставлять на региональные и национальные рынки стабильное качество. Фучино — уникальный агрономический случай: котловина, отвоеванная у воды и превращенная в одну из самых плодородных овощеводческих равнин Апеннин, а картофель является ее наиболее характерным плодом. Bianchi Antonello работает в этих условиях, где постоянство продукта зависит не столько от отдельного урожая, сколько от природы почвы: осушенное плато, которое продолжает вести себя как плодородное дно исчезнувшего озера.

Контакты