Bilotta Antonio Mario

Из Лавелло, во внутренней части провинции Потенца в Базиликате, Билотта Антонио Марио бережно хранит цитрус, который рождается за пределами региона: Limone di Rocca Imperiale IGP, сорт группы Femminello, выращиваемый на ионическом побережье провинции Козенца. Это защищённое наименование оберегает фрукт, тесно связанный со своим терруаром, и выбор этого луканского производителя работать с ним связывает две южные провинции, объединённые одним сертифицированным названием, а не географической близостью. Задача здесь — это скорее верность, чем трансформация. Билотта поддерживает стандарты, которые сохраняют сортовое выражение лимона и его идентичность происхождения, чтобы фрукт доходил до потребителя с отличительными характеристиками, признанными регламентом. Это работа, ориентированная на тех, кто ищет цитрусовые с гарантированным происхождением, где ценность заключается не в переработке, а в способности сохранить нетронутыми качества, которые территория Рокка-Империале придаёт каждому лимону.

Контакты