BIO SANTA LUCIA

В плодородной прибрежной полосе к югу от Сиракузы компания Bio Santa Lucia выращивает лимоны Femminello, которые являются основой для Limone di Siracusa IGP. В течение года сменяют друг друга Primofiore, Bianchetto и Verdello: каждый урожай по-своему выражает минеральную интенсивность и кислотность, которые придает плоду прибрежный терруар, в последовательности, отмеряющей сезоны точнее любого календаря. Компания работает в режиме сертифицированного органического производства, собирая каждый сорт в нужной степени зрелости и доверяя средиземноморскому ритму задачу определения аромата и силы. Это работа, которая объединяет сицилийское наследие лимоноводства и современные агрономические практики, не форсируя ни то, ни другое: кожура, богатая эфирными маслами, сочная мякоть и чистая кислотность остаются признаком среды, а не техники. В результате получается лимон, который рассказывает о побережье Иблеи на каждом этапе своего развития, от зимнего цветка до летнего плода, с последовательностью тех, кто позволяет растению говорить за себя.

Контакты