Bonafiglia Marianna

В Риардо, в ограниченной зоне, которую пять муниципалитетов Казерты отводят под Melannurca campano, Bonafiglia Marianna выращивает один из самых знаковых фруктов Юга Италии. Деноминация IGP защищает определённый ареал, и хозяйство занимается здесь двумя разрешёнными сортами, Annurca и Rossa del Sud, которые имеют общую отличительную черту: тёмно-красную кожуру и белую, хрустящую мякоть. Характер яблока не случаен, а обусловлен геологией. Вулканические почвы и местный микроклимат придают плодам их консистенцию и баланс, создавая связь с терруаром, которая проявляется в каждом урожае. Это единая деноминация, но она хорошо показывает, как внутренняя Кампания умеет превращать землю и климат в узнаваемый продукт. Bonafiglia Marianna работает в этих строгих границах, не ища лёгких путей, позволяя местоположению определять урожай: Melannurca как свидетельство своей почвы, прежде чем как этикетка, и как мера того, что хорошо очерченная защищённая зона всё ещё способна сохранить.

Контакты